編集こぼれ話

　駒込教室としては、6回目となる料理教室を5月19日（土）に行いました。
場所は、駒込文化創造館です。
参加者は13人でした。
今回は、講師として臨時にらーぷさんにお願いしました。
らーぷさんは普段は横浜教室の講師を担当しています。

　前回から導入しましたメンバーズカードですが、ポイントの加算は初回から行いますので、今回景品をゲットされた方がいっらしゃいました。おめでとうございます。

　今回のメニューは
　　１．ガイパッキン〈鶏肉のしょうがたっぷり炒め）
　　２．ラープムー　〈豚肉のラープ）
　　３．ゲーンチューウンセンタオフー〈豆腐と春雨のスープ）
　　４．赤ワインとトロピカルジュースのカクテル
　　５．らーぷオリジナルハーブティ

で、お酒好きの講師の好みがメニューに反映している気がします。
参加された生徒さんも皆飲める方達ばかりでした。

　教室では、毎回受付時に参加者の方にレシピを渡しています。
今回使用したレシピはちょっと洒落ていたので、ご紹介しましょう。

洒落たレシピ（詳細は内緒で～す）



　教室の進行方法は同じで、
①講師が料理や材料の説明しながらサンプルを作成します。

サンプル作成



②出来たサンプルを生徒さん1人1人に味見してもらいます。

興味深げに味見する生徒さん



③出来上がった料理を盛り付けます。

出来上がったサンプル（ここにワインが付きます）



④生徒さんが、レシピ片手に各テーブルに別れて作成します。

楽しそうに作る生徒さん



講師がテーブルを順に回って質問を受けたり、味見をしていました。

出来上がった処で、食事タイムです。
講師の名前にも使うほど、得意の『らーぷ』はさすがの味。
自らたたいた豚肉に、調味料とたっぷりのハーブが良く利いてます。
お酒が欲しくなる味です。
ガイパッキンは、元々中華料理という事で、辛さはないのですが、たっぷり入った生姜が食欲をそそります。
豆腐と春雨のスープは、具として入ってる焼き卵が香ばしくて旨みが倍増してましたね。
全体的に味付けが濃く、添えたワインのカクテルが引き立ちます。
いや、ワインのカクテルが主人公で、料理が添えられたのかも？

　次回は5月27日（日）です。
まだ、空きがありますので、興味ある方は是非ご参加下さい。
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