編集こぼれ話

　タイ料理を初めて口にしたのは、有楽町にあるタイ料理フェアを開催していたレストランだった。当時タイ料理の知識も何もなかったので、何を食べたか？は記憶にないが、パクチーは違和感なく食べれた記憶だけはある。タイ料理のもう一つの特徴である『辛さ』は、全くといっていいほど駄目だったが、たまたまその料理は辛さ控えめで、食べきった。　その後、仕事の都合上あちこちのタイレストランに食べ歩くようになり、本場並みの...