編集こぼれ話

タイスポットの編集を行うにあたって、取材で感じた事や面白いこぼれ話を随時、紹介します。

Archive [2005年08月 ] 記事一覧

味覚の変化

 タイ料理を初めて口にしたのは、有楽町にあるタイ料理フェアを開催していたレストランだった。当時タイ料理の知識も何もなかったので、何を食べたか?は記憶にないが、パクチーは違和感なく食べれた記憶だけはある。タイ料理のもう一つの特徴である『辛さ』は、全くといっていいほど駄目だったが、たまたまその料理は辛さ控えめで、食べきった。 その後、仕事の都合上あちこちのタイレストランに食べ歩くようになり、本場並みの...

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