タイスポットの編集を行うにあたって、取材で感じた事や面白いこぼれ話を随時、紹介します。
ブログコンテストは、今月いっぱいで終了します。
と言っても今日だけですが・・・
ブログの一位と二位を予想し、5000円もらおうという企画ですが、応募者はかなり少ないです。
当たりそうもないのか面倒なのか、わかりませんが。
この記事を読まれた方は、運試しに応募してみてはいかがでしょうか？
実はこの予想もブログコンテストに加点されます。
配点は少ないですが、あなたも審査員なのです。
今月は日数が少ないので、今週中まで（3月5日）延長致します。
是非、ご投票を。
と言っても今日だけですが・・・
ブログの一位と二位を予想し、5000円もらおうという企画ですが、応募者はかなり少ないです。
当たりそうもないのか面倒なのか、わかりませんが。
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実はこの予想もブログコンテストに加点されます。
配点は少ないですが、あなたも審査員なのです。
今月は日数が少ないので、今週中まで（3月5日）延長致します。
是非、ご投票を。
以前、某ホテルのラウンジで『店の味』について、意見を求められた事があった。
タイ料理がメインではないが、日替わりで東南アジア料理をランチで出しているという事だった。
ランチは食べ放題で、出ている物を一通り食べてみたが、タイ料理としては物足りなかった。
決してまずくはなかったが、タイ料理の形をした単なるランチだったのである。
やはりタイ料理というからにはパクチーを使い、辛い料理はある程度辛くしないと、らしさがない。
コックさんはタイのホテルで修行させたそうで、問題ないとの事。
問題は辛さの具合である。
あまり辛いと食べれる人は限られるし、全然辛くないとガッカリする人がいるとの事。
辛さへのニーズは、人それぞれレベルがあると思う。
それは教室のレベルと同じで、初級、中級、上級と分かれる。
異なるレベルの人を一緒のクラスで行えば、ある人は面白いし、ある人はつまらなくなるのと同じだ。
お店は全てのお客さんに満足する味を求めようとするが、それは無理な話しで、どの客層を基準にして、店の味を決めるか？しかないと思う。
そして、注文があれば、それに合わせて調整するしかないのではないか？
結局『万人受けする味』は無いというのが、筆者の思う所です。
タイ料理がメインではないが、日替わりで東南アジア料理をランチで出しているという事だった。
ランチは食べ放題で、出ている物を一通り食べてみたが、タイ料理としては物足りなかった。
決してまずくはなかったが、タイ料理の形をした単なるランチだったのである。
やはりタイ料理というからにはパクチーを使い、辛い料理はある程度辛くしないと、らしさがない。
コックさんはタイのホテルで修行させたそうで、問題ないとの事。
問題は辛さの具合である。
あまり辛いと食べれる人は限られるし、全然辛くないとガッカリする人がいるとの事。
辛さへのニーズは、人それぞれレベルがあると思う。
それは教室のレベルと同じで、初級、中級、上級と分かれる。
異なるレベルの人を一緒のクラスで行えば、ある人は面白いし、ある人はつまらなくなるのと同じだ。
お店は全てのお客さんに満足する味を求めようとするが、それは無理な話しで、どの客層を基準にして、店の味を決めるか？しかないと思う。
そして、注文があれば、それに合わせて調整するしかないのではないか？
結局『万人受けする味』は無いというのが、筆者の思う所です。
2月18日に新宿のルアンタイで4度目の親睦会を行いました。
今回常連の方達のご都合をリサーチせずに日取りを決めてしまったので、都合の悪い方が多く、12人の参加と寂しい数字でした。
しかし、人数が多い方が盛り上がりはあるのですが、コミュニケーション不足になりがちですので、難しい所です。
今回の親睦会では、新しい試みが二つありました。
�＾�み放題のビールにタイビールが加わったこと。
�⊃匹気離譽戰襪�VIP席（遠慮なし）とマイルド席に分けた。
タイビールはお店の都合で、いつも却下されていたのですが、今回許可されました。
最初の一杯目は、やはりタイ料理らしくタイビールで乾杯とういのが良いようです。
今後は、最初の一本だけは許してもらえるように交渉したいですね。
辛さが苦手な人には今回の趣向は評判が良かったようです。
但し、料理によって辛い方が良い物とあまり辛くしない方が食べやすい物があるようです。
今回初めての方も4人見えたのですが、皆さん喜んで下さり、次回にも是非いらして欲しいです。
次回親睦会は4月に予定しています。
ご案内はメールマガジンで行っていますので、興味ある方は是非メルマガ会員に登録下さい。
http://www.thai-spot.com/contents/melmaga.html
今回常連の方達のご都合をリサーチせずに日取りを決めてしまったので、都合の悪い方が多く、12人の参加と寂しい数字でした。
しかし、人数が多い方が盛り上がりはあるのですが、コミュニケーション不足になりがちですので、難しい所です。
今回の親睦会では、新しい試みが二つありました。
�＾�み放題のビールにタイビールが加わったこと。
�⊃匹気離譽戰襪�VIP席（遠慮なし）とマイルド席に分けた。
タイビールはお店の都合で、いつも却下されていたのですが、今回許可されました。
最初の一杯目は、やはりタイ料理らしくタイビールで乾杯とういのが良いようです。
今後は、最初の一本だけは許してもらえるように交渉したいですね。
辛さが苦手な人には今回の趣向は評判が良かったようです。
但し、料理によって辛い方が良い物とあまり辛くしない方が食べやすい物があるようです。
今回初めての方も4人見えたのですが、皆さん喜んで下さり、次回にも是非いらして欲しいです。
次回親睦会は4月に予定しています。
ご案内はメールマガジンで行っていますので、興味ある方は是非メルマガ会員に登録下さい。
http://www.thai-spot.com/contents/melmaga.html
タイスポットに掲載しているブログの数は、20個を超えた。
色々なジャンルがあり、タイの情報も主要都市の情報が得られ、タイ好きの方には、ちょっとした情報収集の場になっていると思います。
開設当時から、頻繁に更新して下さる執筆者に報いたいという気持ちがありました。
そこでブログコンテストを実施し、優勝者に金一封を送る事にしました。
金一封は、3万円を予定しています。
たった3万というなかれ、タイで1万バーツは一般労働者の1ヶ月分の賃金に相当する大金です。
それだけではなく、読者の方にコンテスト結果を予想して頂きます。
1位と2位を予想して頂き、的中された方から抽選で2名の方に5千円を進呈します。
審査方法ですが、読者代表10名に1位から10位まで選んで頂きます。
編集部からもメンバーに1位から10位まで選びます。
読者からの順位予想も得点に加算して最終的に順位を決めます。
ブログの並びもそれにより変更する予定です。
執筆者の皆さんには、多少不愉快な思いをされると思いますが、企画の一環として、ご理解頂きたいと思っています。
色々なジャンルがあり、タイの情報も主要都市の情報が得られ、タイ好きの方には、ちょっとした情報収集の場になっていると思います。
開設当時から、頻繁に更新して下さる執筆者に報いたいという気持ちがありました。
そこでブログコンテストを実施し、優勝者に金一封を送る事にしました。
金一封は、3万円を予定しています。
たった3万というなかれ、タイで1万バーツは一般労働者の1ヶ月分の賃金に相当する大金です。
それだけではなく、読者の方にコンテスト結果を予想して頂きます。
1位と2位を予想して頂き、的中された方から抽選で2名の方に5千円を進呈します。
審査方法ですが、読者代表10名に1位から10位まで選んで頂きます。
編集部からもメンバーに1位から10位まで選びます。
読者からの順位予想も得点に加算して最終的に順位を決めます。
ブログの並びもそれにより変更する予定です。
執筆者の皆さんには、多少不愉快な思いをされると思いますが、企画の一環として、ご理解頂きたいと思っています。
