タイスポットの編集を行うにあたって、取材で感じた事や面白いこぼれ話を随時、紹介します。
先週に続き、駒込でタイ料理教室を開催致しました。
場所は同じでも生徒さんは、ほぼ入れ替わり状態。
講師に生徒さんが付いている感じですね。
参加者は12名でした。
お二人の方が5ポイント貯まり、景品をゲットしています。
それぞれ1等（無料招待券）と2等と、引きの強い処を見せつけられました。
おめでとうございます！
今回のメニューは、生徒さんのご希望により、ソムタムを中心にガイヤーン、カオニャオ（もち米）とイサーン風。
１．ソムタム（青パパイアのサラダ）
２．ガイヤーン・サムンプライ（東北地方の鶏肉のハーブグリル）
３．ローッチョン・シンガポール（タイのココナッツ葛きり）
４．タイもち米
５．ブレンドハーブティー
いつも通り、講師が料理の説明と材料の説明をしながら、サンプルを手際良く作ります。
熱心にメモを取る生徒さん
ソムタムはソムタムタイとイサーン風の2種類作りました。
美味しそうなサンプル
レシピを片手に生徒さんも料理作り開始です。
ソムタムを叩く音で、腕の良し悪しがわかってしまうとか！？
ソムタムを作る生徒さん
ソムタムは袋に入れて叩いても出来るようです。
袋に入れて叩く生徒さん
さて、お待ちかねの食事タイ〜ム。
今日のハーブティ？はマトｳーンという蓮のような物を煮出して作りました。
珍しい味でしたね。
ソムタムタイは、レストランでも出てくる代表的な味わいでした。
イサーン風はスッキリしてるけど、辛味が強い感じでした。
ガイヤーンにかかっているタレがかなり美味しく、肉にしみ込んでましたね。
焼き上がりもちょうど良かったです。
デザートの葛きりは、ココナッツミルクを入れ、氷を最後に浮かべます。
イサーン料理と抜群に相性が良いように思いました。
料理教室が終わると、和室に移動し、タイ語教室に早や変わり。
和室は結構広めで、40人ぐらいは収容できそう。
生徒さんは5人でした。
タイ語は難しい？
旅行者が良く使う会話を中心に反復練習しながら丁寧に教えていましたね。
これで500円は超お得では？
熱心な余り、予定時間もかなりオーバーしてしまったほど。
良い雰囲気の教室
次回の駒込教室は6月9日（土）です。
是非、料理と語学両方にチャレンジして下さい。
詳細はこちらを
場所は同じでも生徒さんは、ほぼ入れ替わり状態。
講師に生徒さんが付いている感じですね。
参加者は12名でした。
お二人の方が5ポイント貯まり、景品をゲットしています。
それぞれ1等（無料招待券）と2等と、引きの強い処を見せつけられました。
おめでとうございます！
今回のメニューは、生徒さんのご希望により、ソムタムを中心にガイヤーン、カオニャオ（もち米）とイサーン風。
１．ソムタム（青パパイアのサラダ）
２．ガイヤーン・サムンプライ（東北地方の鶏肉のハーブグリル）
３．ローッチョン・シンガポール（タイのココナッツ葛きり）
４．タイもち米
５．ブレンドハーブティー
いつも通り、講師が料理の説明と材料の説明をしながら、サンプルを手際良く作ります。
熱心にメモを取る生徒さん
ソムタムはソムタムタイとイサーン風の2種類作りました。
美味しそうなサンプル
レシピを片手に生徒さんも料理作り開始です。
ソムタムを叩く音で、腕の良し悪しがわかってしまうとか！？
ソムタムを作る生徒さん
ソムタムは袋に入れて叩いても出来るようです。
袋に入れて叩く生徒さん
さて、お待ちかねの食事タイ〜ム。
今日のハーブティ？はマトｳーンという蓮のような物を煮出して作りました。
珍しい味でしたね。
ソムタムタイは、レストランでも出てくる代表的な味わいでした。
イサーン風はスッキリしてるけど、辛味が強い感じでした。
ガイヤーンにかかっているタレがかなり美味しく、肉にしみ込んでましたね。
焼き上がりもちょうど良かったです。
デザートの葛きりは、ココナッツミルクを入れ、氷を最後に浮かべます。
イサーン料理と抜群に相性が良いように思いました。
料理教室が終わると、和室に移動し、タイ語教室に早や変わり。
和室は結構広めで、40人ぐらいは収容できそう。
生徒さんは5人でした。
タイ語は難しい？
旅行者が良く使う会話を中心に反復練習しながら丁寧に教えていましたね。
これで500円は超お得では？
熱心な余り、予定時間もかなりオーバーしてしまったほど。
良い雰囲気の教室
次回の駒込教室は6月9日（土）です。
是非、料理と語学両方にチャレンジして下さい。
詳細はこちらを
駒込教室としては、6回目となる料理教室を5月19日（土）に行いました。
場所は、駒込文化創造館です。
参加者は13人でした。
今回は、講師として臨時にらーぷさんにお願いしました。
らーぷさんは普段は横浜教室の講師を担当しています。
前回から導入しましたメンバーズカードですが、ポイントの加算は初回から行いますので、今回景品をゲットされた方がいっらしゃいました。おめでとうございます。
今回のメニューは
１．ガイパッキン〈鶏肉のしょうがたっぷり炒め）
２．ラープムー 〈豚肉のラープ）
３．ゲーンチューウンセンタオフー〈豆腐と春雨のスープ）
４．赤ワインとトロピカルジュースのカクテル
５．らーぷオリジナルハーブティ
で、お酒好きの講師の好みがメニューに反映している気がします。
参加された生徒さんも皆飲める方達ばかりでした。
教室では、毎回受付時に参加者の方にレシピを渡しています。
今回使用したレシピはちょっと洒落ていたので、ご紹介しましょう。
洒落たレシピ（詳細は内緒で〜す）
教室の進行方法は同じで、
�々峪佞�料理や材料の説明しながらサンプルを作成します。
サンプル作成
�⊇侏茲織汽鵐廛襪鮴古未気�1人1人に味見してもらいます。
興味深げに味見する生徒さん
��出来上がった料理を盛り付けます。
出来上がったサンプル（ここにワインが付きます）
�だ古未気鵑�、レシピ片手に各テーブルに別れて作成します。
楽しそうに作る生徒さん
講師がテーブルを順に回って質問を受けたり、味見をしていました。
出来上がった処で、食事タイムです。
講師の名前にも使うほど、得意の『らーぷ』はさすがの味。
自らたたいた豚肉に、調味料とたっぷりのハーブが良く利いてます。
お酒が欲しくなる味です。
ガイパッキンは、元々中華料理という事で、辛さはないのですが、たっぷり入った生姜が食欲をそそります。
豆腐と春雨のスープは、具として入ってる焼き卵が香ばしくて旨みが倍増してましたね。
全体的に味付けが濃く、添えたワインのカクテルが引き立ちます。
いや、ワインのカクテルが主人公で、料理が添えられたのかも？
次回は5月27日（日）です。
まだ、空きがありますので、興味ある方は是非ご参加下さい。
詳細はこちらを
場所は、駒込文化創造館です。
参加者は13人でした。
今回は、講師として臨時にらーぷさんにお願いしました。
らーぷさんは普段は横浜教室の講師を担当しています。
前回から導入しましたメンバーズカードですが、ポイントの加算は初回から行いますので、今回景品をゲットされた方がいっらしゃいました。おめでとうございます。
今回のメニューは
１．ガイパッキン〈鶏肉のしょうがたっぷり炒め）
２．ラープムー 〈豚肉のラープ）
３．ゲーンチューウンセンタオフー〈豆腐と春雨のスープ）
４．赤ワインとトロピカルジュースのカクテル
５．らーぷオリジナルハーブティ
で、お酒好きの講師の好みがメニューに反映している気がします。
参加された生徒さんも皆飲める方達ばかりでした。
教室では、毎回受付時に参加者の方にレシピを渡しています。
今回使用したレシピはちょっと洒落ていたので、ご紹介しましょう。
洒落たレシピ（詳細は内緒で〜す）
教室の進行方法は同じで、
�々峪佞�料理や材料の説明しながらサンプルを作成します。
サンプル作成
�⊇侏茲織汽鵐廛襪鮴古未気�1人1人に味見してもらいます。
興味深げに味見する生徒さん
��出来上がった料理を盛り付けます。
出来上がったサンプル（ここにワインが付きます）
�だ古未気鵑�、レシピ片手に各テーブルに別れて作成します。
楽しそうに作る生徒さん
講師がテーブルを順に回って質問を受けたり、味見をしていました。
出来上がった処で、食事タイムです。
講師の名前にも使うほど、得意の『らーぷ』はさすがの味。
自らたたいた豚肉に、調味料とたっぷりのハーブが良く利いてます。
お酒が欲しくなる味です。
ガイパッキンは、元々中華料理という事で、辛さはないのですが、たっぷり入った生姜が食欲をそそります。
豆腐と春雨のスープは、具として入ってる焼き卵が香ばしくて旨みが倍増してましたね。
全体的に味付けが濃く、添えたワインのカクテルが引き立ちます。
いや、ワインのカクテルが主人公で、料理が添えられたのかも？
次回は5月27日（日）です。
まだ、空きがありますので、興味ある方は是非ご参加下さい。
詳細はこちらを
タイフェスタ2007が5月12日（土）、13日（日）の両日、代々木公園で開催されました。
筆者ら、タイスポ関係者は、場所取りをすべく開店前の9:20頃に現地に到着。
昨年、ゆうゆう10時頃出かけ、全く場所が取れなかった経験を活かしたものです。
さすがに開店前は園内はガラガラでした（当たり前？）。
開店準備で忙しい。配送者もありますね。
ガラガラの園内
原宿入り口方面も人手はまばら
渋谷入り口方面も。
おやおや、こちらは徹夜組み？開店前からお疲れのようで。
11時過ぎにはご覧の混みよう
原宿入り口方面も
渋谷入り口方面も混んでます。
橋の上からパチリ（タイの市場のよう？）
こちらも人で溢れてます
こちらの方はmixiつながり（何と！九州からこの日の為に来られたとか）
物産店もご覧の混みよう（アジアスーパーストア）
店内も一杯ですね〜
おっと、こちらは以前オフ会開催した店が出店（ソンクラン）
イベントも色々行われていましたね。
こちらも
日タイ友好120周年の記念ブースもありました。
筆者ら一行は、開店前から19:00過ぎまで、変わるがわる訪れる来客を招きいれ、酒盛り。
ビールは両手でも数え切れないほど。
食事もフルコースメニューを3度ほどは食べていましょう。
おかげで一日で3kgの増量。
いやはや疲れました。
まあ、年に2日だけのお祭りです。
たまには良いでしょう。
たくさんお店が、出店してましたし、たくさん食べました。
そちらは、サイト掲載のブログでお任せして、人の出入りを中心に取材しました。
並ばずに目的の店の料理を食べたければ、開店間際が良いようです。
筆者ら、タイスポ関係者は、場所取りをすべく開店前の9:20頃に現地に到着。
昨年、ゆうゆう10時頃出かけ、全く場所が取れなかった経験を活かしたものです。
さすがに開店前は園内はガラガラでした（当たり前？）。
開店準備で忙しい。配送者もありますね。
ガラガラの園内
原宿入り口方面も人手はまばら
渋谷入り口方面も。
おやおや、こちらは徹夜組み？開店前からお疲れのようで。
11時過ぎにはご覧の混みよう
原宿入り口方面も
渋谷入り口方面も混んでます。
橋の上からパチリ（タイの市場のよう？）
こちらも人で溢れてます
こちらの方はmixiつながり（何と！九州からこの日の為に来られたとか）
物産店もご覧の混みよう（アジアスーパーストア）
店内も一杯ですね〜
おっと、こちらは以前オフ会開催した店が出店（ソンクラン）
イベントも色々行われていましたね。
こちらも
日タイ友好120周年の記念ブースもありました。
筆者ら一行は、開店前から19:00過ぎまで、変わるがわる訪れる来客を招きいれ、酒盛り。
ビールは両手でも数え切れないほど。
食事もフルコースメニューを3度ほどは食べていましょう。
おかげで一日で3kgの増量。
いやはや疲れました。
まあ、年に2日だけのお祭りです。
たまには良いでしょう。
たくさんお店が、出店してましたし、たくさん食べました。
そちらは、サイト掲載のブログでお任せして、人の出入りを中心に取材しました。
並ばずに目的の店の料理を食べたければ、開店間際が良いようです。
