編集こぼれ話

　今年３度目となるオフ会を東京神田にあります『アロイナたべた』本店で開催しました。階段の壁には、大きな写真が貼ってあります。参加者は１５名でした。メニューは、１、前菜盛り合わせ（３品）２、ゲーンソム　　現地の食材にこだわり、辛いけど旨みがたっぷりこの料理を参加者の方が、どう理解するか？楽しみだったのですが、普段食べる味より辛くなかったです。３、ヤムプラーゴープ　すずきをフライにして、タイ風サラダに...