タイ料理教室のレポート

　7月9日（土）に池袋勤労福祉会館で、タイスポット主催の料理教室を開催しました。
講師は、ワラポーンさんにお願いしました。
ワラポーンさんは、タイ料理店で10年ほどコックの経験があり、当時の常連客の評価も高かったと耳にしました。
日本語も流暢に話され、説明にも全く問題がありませんでした。
また、弟さんは有名な元ムエタイ選手で、横浜でムエタイジムの会長をされているそうです。

流暢な日本語で説明するワラポーン講師（中央）


　「タイ料理はタイ人に教わりたい」という声が、以前から結構ありました。
そんな声に応えようと、今までにも何度か、タイ人講師を擁立しようと試みましたが、難しい問題がありました。
最大の問題は言葉。
今回も話すのは、全く問題ないですが、日本語の読み書きは基本的にNG。
料理教室を開催するには、レシピがないと無理。
レシピ作成に並々ならぬ協力を頂き、何とか開催にこぎつけた次第です。
多くの皆様に感謝です。

　もう一つは、タイ人の気質。
陽気で、楽しむ（楽しませる）事に関しては、タイ人は天才的です！
しかし、一方時間にルーズで無責任な一面もあります。
「仕事で一緒にするのは、どうかかな～」と思う場面も多いです。
今回も、開始時間になって、「油が無い」との事で、大急ぎで購入しに走りました。
買い物から戻ると、そこはタイ人。
気軽に生徒さんに話しかけ、既に和気あいあいモードに。

楽しそうに実習に入る生徒さん達


良いにつけ悪いにつけ笑いが絶えない教室になりました。
今までに経験がありません（；＾＾）
しかし、生徒さんが、楽しげにしているのを見ると、「これもありかな」と思えました。

辛いタイ料理に、シンハービールがピッタリ！


皆さんで、料理を囲んで記念撮影です。


　今回の教室は、まさに山あり谷ありでした。
何が起きてもおかしくない感じで、主催者としては正直冷や冷やものでした。
料理の腕は、やはり確かで、日本人講師が使用しない隠し味もありました。
次回があれば、より良いメニューとサービスを提供出来るよう最大限の努力をするつもりです。
タイのゆる～い雰囲気を感じながら料理を習いに来たいという方は、是非ご参加下さい。
お待ちしています。

【こぼれ話し】
　タイ人が時間にルーズである事は先刻承知。
「会場がわからない」という事で、西日暮里駅で待ち合わせする事にした。
30分もあれば、会場に到着するので、12:30にしようか？と思った。
（仕込みがあるので、13:00には、会場に着きたい）
「いやいや、どうせ遅れてくるのだから」と12:15にした。

　当日、勿論指定時間には来ない。（想定内）
10分ごとに現在地を電話で確認したが、12:30現在でも家にいた。
「やばい」と焦りだす。
結局、待ち合わせ場所に着いたのは、現地に着いていなければならない13:00だった。
OH！NO!