タイ料理教室（第三回）

　2月11日（日）にタイスポットとして、3回目の料理教室を開催しました。
場所はJR駒込駅、地下鉄南北線駒込駅から目と鼻の先の駒込文化創造館です。
参加者は、14名でした。

今回の講習内容は,

　　①カオマンガイ（鶏肉の炊き込みごはんオリジナルソース）
　　　屋台の定番料理です。ジューシーな鶏と生姜ベースのソース。
　　②ゲーンチューウンセン
　　　鶏を茹でたスープで作る春雨のスープ。
　　③プディン・マムアン（タイマンゴーのプリン）
　　　季節のタイマンゴーを使った、オリジナルマンゴープリン。

でした。
まずは、講師が食材や調理方法を説明します。

神妙な生徒さん



説明しながらサンプルを作りあげると、さっそく生徒さんも調理開始。
今回も男性陣は健在。

協力なタッグを組む二人



今回は、ちょっとイケテル男性も参加しましたぞ。

どうです？



この方、新宿でインド料理店を経営されているとか。
女性の生徒さんが、「今度インド料理教えて！」とモテモテでした。

今回は、いつものアシスタント役松崎さんが都合悪く、代わりのアシスタントが担当しました。

タイ語も話せるという橋本さん（左）



さあ、皆さん出来上がったようですね。

美味しそうでしょう？



お待ちかねの試食タイム。
カオマンガイはタレが決めてでしたね。
鳥肉にタレをたっぷりつけて、ご飯とパクチーを混ぜて食べれば、何とも幸せな気分。
春雨のスープは具だくさん。にんにく油を仕上げにかけると香ばしい味に。
締めのマンゴーは今が旬というだけあって、と～っても甘くて美味しい仕上がり。
バレンタインにちなんで、チョコのサービスもありましたが、お腹一杯で食べきれない人達も。

　帰り際にアンケート（無記名方式）もご協力頂きました。
9割近くの方が、ほぼ満足～満足と答えて下さいました。
ご参加ありがとうございました。
より良い教室を目指して、今後も続けていきたいと思っています。
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